Tartiflette

Un plat qui va bien avec l'hiver et la gourmandise

Ingrédients:(10 personnes)

- 2,5 Kg Pomme de terre

- 3 reblochons

- 500 g de lardons

- 5 oignons

- 1 pot de crème fraîche épaisse

- sel, poivre

- huile

Description:

- Peler, nettoyer et couper en dés les pommes de terre.

- Les faire cuire dans l'huile comme des pomme de terre sautées.

- Faire revenir les oignons dans une autre poêle.Une fois translucides y rajouter les lardons.Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les lardons aient rendu le maximum de gras.

- Préchauffer le four à 200 °C

- Mélanger les pommes de terre, les lardons et les oignons avec la crème fraîche.Saler, poivrer

- Frotter de l'ail sur les parois du plat qui servira à faire cuire. 

- Étaler une moitié du mélange pomme de terre, lardons, oignons crème fraîche.

- Couper le reblochon en tranche et en étaler la moitié sur la première moitié du mélange pomme de terre.

- Étaler la deuxième moitié du mélange de pomme de terre et y mettre par dessus le reste de reblochon.

- Faire cuire 35 mn