Tarte amandine aux poires

Aussi bon en dessert qu'au goûter la poire trouve bien sa place dans cette tarte.Facile à faire et aussi facile à manger, cette gourmandise peut se réaliser aussi bien en automne avec des fruits frais qu'à une autre saison avec des poires en boite.

Ingrédients:(6 personnes)

- 1 pâte brisée maison ou industrielle

- 5  poires au sirop maison ou en boite

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre

- 2 œufs

- 100 g d'amandes en poudre

- 25 g de farine

- 10 cl d'alcool de poire

Description:

- Préchauffer le four thermostat 6/180°C

- Mélanger le sucre et le beurre ramolli 

- Ajouter la farine tamisée, l'amande et les œufs déjà battus.Rajouter l'alcool.

- Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond et verser le mélange.

- Couper finement les poires et les placer sur la crème en les enfonçant légèrement.

- Cuire durant 30 mn

Citation du jour:

"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large"Peintre et sculpteur français.Paul Gauguin.