Ail confit à l'huile d'olive

Le croquant de l'ail sans le piquant

Ingrédients:

 

- 300 g d'ail 

- 2 dl de vinaigre de vin blanc

- 2 dl de vin banc

- 1 cc de sel

- huile d'olive

- persil, thym, romarin

 

 

Description:

- Porter tous les ingrédients à ébullition sauf l'ail

- Peler les gousses d'ail, les dégermer et ajouter les au liquide pendant 10 minutes sous feu doux.

- Passé ce temps laisser refroidir dans le liquide.

- Mettre les gousses d'ail dans des bocaux et recouvrir de liquide de cuisson jusqu'au 2/3.

- Rajouter des herbes fraîches ( persil thym romarin) et finir de remplir le bocal avec de l'huile de l'olive.

- A consommer de suite ou plus tard et a conserver au frigo une fois ouvert.