Cote dans l’échine marinée

Une recette originale et goûteuse

Ingrédients:(4 personnes)

- 4 côtes de porc dans l’échine

- 4 cs miel

- 4 cs de concentré de tomate

- 4 cs de sauce soja

- 4 cs d'huile d'olive

- 40 cl de vin blanc

- 8 gousses d'ail

- 4 cc de moutarde

- poivre

- herbe de Provence

Description:

- Faire mariner au moins 12 heures au frais les côtes de porc dans le mélange de tous les ingrédients ( sauf l'huile d'olive qui servira à la cuisson de la viande)

- Faire dorer la viande des deux côtés dans l'huile d'olive.La faire cuire.Rajouter la marinade et la laisser réduire.

- Déguster accompagner de pâtes